viernes, 30 de enero de 2015

Conoce a tu comida



No te digo que seas vegano, ni vegetariano. No te digo que no comas animales. Come lo que quieras, lo que te guste o se te antoje, pero hazlo de manera consciente. Mira de dónde viene tu comida. No te cubras los ojos, porque tú estás pagando por ella, eres parte de la cadena.

domingo, 4 de enero de 2015

Iniciar el año



Feliz Navidad, Año Nuevo y lo que se agregue de aquí a que leas esto. Pasaron las fiestas, y me fue imposible mantenerme moderada con tanta cosa en las mesas. Como todos (supongo), me di vuelo en estas vacaciones con la comida: tortillas de harina, pasta, sabritas, chocolates (casi hasta morir) y soda, que hace mucho no tomaba. Me siento inflamada y el botón del pantalón ya me dijo: basta.
Así que a partir de mañana me aviento con esta desintoxicación de 3 días con base en jugos. La verdad me gusta mucho la dieta líquida, y me encantan los jugos, así que no me duele dejar de masticar por un tiempo. Además, estoy muy emocionada estrenando un extractor de jugos gracias a mi madre que me alborotó y sé que él y yo seremos grandes amigos. 
Les dejo el link del video de introducción al Detox de 3 días de Rawvana para que sepan de dónde saqué las recetas y por si les interesa y se animan.

martes, 30 de diciembre de 2014

Recuento del 2014


Me encanta la Navidad. Bueno, los días previos a ella: salir de vacaciones, las compras, envolver regalos, la emoción... pero recibir el año nuevo no me gusta tanto, la nostalgia, la melancolía, no soy buena enfrentando esas cosas emotivas.
El reto de los años nuevos, para mí, siempre es escribir la fecha correctamente y no seguir escribiendo el año que ya terminó. Esta vez estoy decidida a disfrutar la cena de nochevieja y empezaré con la celebración desde hoy, haciendo un recuento del año que está a punto de acabar. 

1.-Mi película favorita: Donnie Darko.
2.-Mi libro favorito que en realidad son dos: Los mejores relatos  de Roald Dahl (para adultos) , y Ciudad Equis, de Juan Carlos Quezadas.
3.-Mi producto maravilloso descubierto: el aceite de coco. Dejé de usar cremas en la cara gracias a este delicioso descubrimiento.
4.-El ingrediente: granada, exquisita, jugosa, colorida pasional granada.
5.-Mi viaje favorito (además de las vacaciones familiares en el DF ):  aunque la Feria del Libro del Zócalo es fantástica, mi mejor viaje, sin duda, fue a la Feria del Libro de Los Mochis. Las dos presentaciones, una con secundaria y otra con prepa, salieron padrísimas, los chavos se quedaron tan picados que se vendieron todos los libros y se quedaron con ganas de comprar más; el comité organizador fue muy amable, y regresé en barco, cosa que no hacía desde que era niña. Ver amanecer desde el mar fue hermoso (ver foto arriba).
6.-Epifanía: el crudiveganismo llegó a mi vida, y aunque no pude seguirlo fielmente, cambió mi manera de ver la vida, y avivó el amor por mi cuerpo, por la naturaleza y los animales.
7.-Debajo de mi cama vive un duende, el libro que nos dio a mi socio Víctor Higuera y a mí la posibilidad de ver la literatura infantil claramente en nuestros caminos.
8.-Mi salud, mejor que nunca, las alergias bajo control, ni una gripa, ni una tos, nada.
9.-El Grito Colectivo, renovado y reafirmado como mi segunda familia y el trabajo que más me gusta.
10.-Un cachorro llamado Mojito II
12.-Un cumpleaños 35 que me hizo una mujer feliz.
13.-La tristeza de vivir en un país que se deshace, y a la vez la esperanza de ver que despertamos lentamente.
14.-Mi familia, que no está en último lugar, sino como base de todo.



viernes, 26 de diciembre de 2014

Helado vegano


¿Demasiado frío para tomar helado? Nunca para mí. Me gusta mucho, sin importar que me queden las manos frías y la nariz roja. 
Antes de decirles cómo se hace (que tampoco tiene ciencia), les cuento que me gusta comprar plátanos bien maduros, y una buena idea para conservarlos es pelarlos, partirlos en pedacitos y congelarlos en un plato y luego guardarlos en una bolsa dentro del congelador. Lo mismo hice con unas cerezas negras carísimas que compré y se me estaban echando a perder: las deshuesé y congelé. 
El helado, como dije, es facilísimo: puse en la licuadora un par de plátanos congelados y en cachitos, un poco de cereza, zarzamoras y moras azules, medio vaso de leche de coco para ayudar a la licuadora, y a licuar.
Gracias al plátano no necesita azúcar añadida y queda muy cremoso. Se los recomiendo.

miércoles, 10 de diciembre de 2014

Paycitos crudis


Primer intento de postre crudivegano, ¡y salió mejor de lo que esperaba! 
¿Eres chocolatoso? Esto te va a gustar.

Para la base:
1/4 taza de almendras (yo usé laminadas)
1/4 taza de dátiles (sin hueso!)
2 cucharadas de linaza
1 cucharada de aceite de coco
Muele todo en un procesador, yo lo hice en licuadora e igual quedó muy bien, debe quedar una pasta pegajosa. Cubre unos moldecitos con la mezcla(a mí me salieron 4).

El relleno:
2 plátanos bien maduros y dulces
2 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de cocoa
Licualo todo, rellena los pays y mételos al congelador por un par de horas. Yo no pude aguantar y lo saqué cuando todavía estaba un poco aguadito, pero estaba delicioso.
Le puse una zarzamora y debí ponerle muchas, muchas más, el sabor ácidito le va muy bien al chocolate.
Es muy fácil, y vale la pena. 

sábado, 6 de diciembre de 2014

Comida en 5 minutos


La comida de hoy no fue crudi, pero sí completamente vegana y deliciosa. Coliflor, brócoli, ejotes y zanahorias al vapor, con aderezo de mostaza casero y "parmesano" vegano.

Aderezo de mostaza:
-Dos cucharadas de aceite de coco
-Una cucharada de mostaza
-Sal de ajo
-Hierbas (eneldo, albahaca, semillas de apio)
Todo mezcladito.

"Parmesano" vegano:
-Almendras pulverizadas (yo la compro laminada y la trituro en la licuadora.
-Levadura nutricional en copos (ojo: no confundir con la levadura que es suplemento para deportistas que viene como granuladita, ésta es para cocinar)
-Sal de ajo.

El parmesano lo tengo listo en el refri, así que mi comida está en 5 minutos para un sábado de mucha pereza.