domingo, 29 de marzo de 2015

Ceviche de mango



Es domingo y no tenía muchas ganas de preparar nada, pero era demasiado el antojo desde que vi la receta de Rawvana. Es un ceviche de mango y aguacate, así de simple. No tiene mucha ciencia si sueles hacer ceviche. Pero la onda de las "tostadas" de jícama me encantó. Las únicas variaciones fueron que le puse pepino, un poco de sal de ajo, una pizca de orégano, y en vez de chile verde, tuve que ponerle salsa Huichol, ni modo, soy paceña.
Lástima que no pudieron ver mi cara de felicidad...
Les dejo el video por si nunca han preparado algo similar.

viernes, 27 de marzo de 2015

El soundtrack de mi día


Hoy fue uno de esos días, en que a pesar de todo, algo te dice: todo estará bien. 
Después de caminar unas diez cuadras, tomé un camión que iba llenísimo, para bajar en la parada de otro camión que me llevara a la oficina. Me subí al pesero y estaba sonando "Three little birds", de Bob Marley, luego sonaron dos de Creedence, y antes de bajar alcancé a oir, casi completa "I don´t wanna talk about it", de Rod Stewart. No lo podía creer, parecía que tenía puesta mi lista de reproducción. 
Luego, en la radio "Enjoy the silence" de Depeche Mode, y "Tuesday´s gone", de Lynyrd Skynyrd.
Por la tarde el vecino limpió su carro escuchando rock en español y se escuchaba en mi casa.
Y para cerrar, en la panadería de la tienda Ley, "Let me see you stripped", con Rammstein.
Tenía la sensación de traer audífonos, pero no, esta vez, el mundo estaba de mi lado. 


viernes, 27 de febrero de 2015

Verde para la vida



De unos meses para acá he tenido mucho estrés. Me escucho decir "estoy muy estresada" y no me reconozco, porque siempre me enorgullecía de tener una vida controlada y rélax. Pues los últimos días, la ansiedad por las actividades me está robando el sueño. A diario me despierto una, dos horas antes de que suene el despertador y no puedo volver a dormir. Me siento cansada, torpe, se me olvidan las cosas y ando de mal humor. 
Anoche me decidí a romper la rutina un rato, me compré unos "pingüinos" y un agua mineral, y me acosté a ver una película, esperando sentir el dulce confort del chocolate y la crema. Pero no fue así, me sentí peor. Era dulce, dulcísimo, demasiado. Pude sentir el azúcar en mi boca, y finalmente me dormí con el estómago revuelto.
Por la mañana, abrí el refri y saqué la verdura que tenía para hacerme un jugo, que si bien, no es dulce, sí me llena de energía y, tal vez por sugestión, me hace sentir saludable y feliz de inmediato.

No importa qué le pongas: combina colores y sabores. Lo que más te guste, lo que no has probado, lo que pienses que sepa rico, 
Sólo como una idea, les digo lo que llevó el mío:
-3 zanahorias
-2 varas de apio (con todo y hojas, que no desperdiciemos el sabor)
-1 mazo de espinaca (con tallos y todo)
-1 ramito de perejil, igual, con tallos
-1 toronja pelada
-1 pepino, con cáscara

Como ven, lo único que da flojera es lavar el extractor al final, pero vale la pena.

Para terminar, les dejo esta tablita, para que se den una idea de para qué les sirve lo que están comiendo. ¡Salud!


miércoles, 18 de febrero de 2015

8 años vegetariana


Hace exactamente 8 años, en pleno carnaval, decidí, de golpe, dejar de comer carnes animales. No tenía información, no tenía ningún motivo en especial, sólo me pareció lo más decente dejar de pagar para que mataran animales. Mi lógica era simple: si me gustan los animales, si tengo perros en casa, quién soy yo para decidir que unos merecen vivir con nosotros y ser amados y otros valen menos que objetos y merecen una vida de sufrimiento y una muerte terrible. 
Como consecuencia por alimentarme mejor -y tal vez por mejorar mi karma- mi cuerpo dejó atrás las enfermedades que tenía desde la secundaria.Volví a nacer. Empecé a aprender a alimentarme, y cada día aprendo más cosas que reafirman mi decisión. 
Debo agradecer al internet por brindarme cada día recetas maravillosas y tips excelentes, y a las personas que cuestionan mi alimentación, porque gracias a ellas sigo buscando más información al respecto.
Me abrazaré hoy :)

sábado, 31 de enero de 2015

Escritores y escritores



Como escritora, tengo sueños guajiros. Cada vez que leo un libro lo disfruto, lo leo tan lento o tan rápido como el libro me lo pide. Al final, si me gustó la historia, o las palabra, las frases, el estilo, la astucia narrativa, me quedo dándole vueltas, pensando cómo imitar sin llegar a copiar.  Así, he querido tener las cualidades de muchos autores que admiro. Sin embargo, como ya lo había dicho en otros post, hay algunos que se siguen ganando mi corazón cada vez que los leo. Benedetti es uno de ellos. Estoy leyendo "La borra del café", y desde las primeras páginas, me hizo sonreir, imaginarme al protagonista, su vida y su historia. He sentido su emoción, he olido su casa, en fin, me atrapó. Benedetti tiene ese "algo" que para mí, lo hace especial. 
Quisiera ser tan buena escritora como muchos, pero más que ser una escritora admirada, envidiada, analizada, respetada, quisiera ser una escritora querida. Que alguien me leyera y se quedara con la impresión de que puede abrazarme y pasar una buena tarde conmigo: justo como lo que siento al leer al buenazo de Benedetti...

viernes, 30 de enero de 2015

Conoce a tu comida



No te digo que seas vegano, ni vegetariano. No te digo que no comas animales. Come lo que quieras, lo que te guste o se te antoje, pero hazlo de manera consciente. Mira de dónde viene tu comida. No te cubras los ojos, porque tú estás pagando por ella, eres parte de la cadena.