Hoy cumplo nada más ni nada menos que 5 años de ser vegetariana. Un buen día de Carnaval me propuse dejar de comer animales, sin ninguna razón en particular. Mi intención no era ser más saludable, ni adelgazar, quizás la cuestión ética fue la que más pesó, pero ni siquiera era una razón tan poderosa. Simplemente no pensé que aguantaría, sobre todo porque yo pasé la universidad desayunando una cocacola y un cigarro y cenando hotdogs, comiendo tazones gigantes de chococrispies y pan bimbo. Después, cuando me fui a vivir sola, mi idea de lunch nutritivo era un yogur para beber y unos trikitrakes, y tenía tan poco dinero que apenas me alcanzaba para tacos, cigarros y agua.
Cuando me casé, los tacos de pescado, las quesadillas con salchicha, el pollo asado, hamburguesas con queso blanco y todo lo que tuviera chocolate me provocaban orgasmos y salíamos a comer fuera cada vez que podíamos.
Mi pobre bebé pasó los primeros 3 años comiendo salchichas y danoninos como lunch, y le comprábamos cajas con 24 "nutritivos" jugos de cajita. Pura basura.
Y un buen día le dije adiós a todo, y me lancé al vacío con una dieta que no conocía, y no volví atrás.
Debo decir que si no fuera por el internet (he dicho ya que amo el internet?) no sé que habría hecho, pero gracias a las muchas páginas sobre vegetarianismo he descubierto ingredientes que nunca había visto y que ahora me fascinan.
Sí, a veces me siento muy desesperanzada y pienso que todo sería mucho más sencillo si pudiera pararme en el súper pollo y no romperme la cabeza pensando en qué hacer de comer, pero ya no podría volver a lo de antes.
Soy otra persona, y esa persona me gusta más: nunca creí que la compasión podría más que mis antojos, o que llegaría a ver a los animales como seres importantes, a todos ellos, sin diferenciarlos por su especie, sin decidir arbitrariamente que unos son animales de compañía y otros objetos para asesinar y comerlos. Ya ni hablar del cambio radical en mi salud.
En fin, me siento muy feliz y lo celebraré con un elote en el carnaval.
