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Mostrando entradas de octubre, 2014

Pudín de chía

Desde que probé esta semillita, me enamoré. No es sólo por sus maravillosas propiedades , sino por la consistencia que le da a los platillos. Desde que dejé los cereales, extrañaba mucho la avena. Hay personas a las que les desagrada la textura "babosa" de la avena cocida, pero a mí me encantaba. Por eso, la chía llegó para quedarse en mi vida. Aunque me he acostumbrado a que todos mis alimentos de la primera mitad del día sean líquidos (infusiones, batidos, jugos) a veces se me antoja algo distinto. Hoy me hice un pudín de chía con chocolate, aquí les dejo la receta: -Un plátano muy maduro -Un puñito de nueces activadas (cómo activar y por qué, aquí) -Medio vaso de agua -Dos cucharadas de chía -Una cucharada de cocoa en polvo (sin dulce) -Coco rallado al gusto -Frutillas al gusto Licúas el agua, con el plátano, las nueces, el coco y la cocoa. Lo sirves en un platito y le agregas la chía y las frutillas (moras azules, zarzamoras o la fruta que t