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Mostrando entradas de junio 8, 2015

Panqué vegano (sin harina de trigo)

Ayer fue un día muy loco de elecciones y un huracán de tierra. Desperté y lo primero que vi fue la ventana de la cocina abierta, y una capa de tierra cubriéndolo todo: literalmente, todo. Pero eso no me quitó el buen humor y el buen apetito, así que hace rato se me ocurrió hacer un panqué, y aquí les dejo la receta: +2 tazas de harina de avena (yo muelo avena en la licuadora) +1 cda. de linaza +1/2 cdita. de Royal +1 taza de harina de arroz +1/3 taza de aceite vegetal +3 plátanos machacados +2 cdas. de cocoa en polvo +2 cdas. de miel +Arándanos Mezcla todo, vierte en un molde engrasado, hornea de 50 a 60 minutos a 180°, y listo :)