Diferencias entre vegetariano y vegano

viernes, 28 de enero de 2011

"huevos revueltos" receta abajo

Hace poco puse en el facebook que aunque no soy vegana, dejé de ser ovolactovegetariana y me he convertido en vegetariana a secas, y alguien me preguntó si no era lo mismo que vegana. Explico la diferencia:

  • Vegetariano es quien no come alimentos de origen animal: carnes, aves, pescados ni mariscos, huevo, leche ni queso.
  • Vegana es la persona que además de llevar una dieta 100% vegetariana NO CONSUME NI UTILIZA NINGÚN PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL. Entiéndase por eso: miel, gelatina, lana, seda, cuero, suplementos alimenticios que provengan de animales. Tampoco consume ningún producto que conlleve directamente sufrimiento animal: medicamentos, cosméticos o cualquier otro tipo que hayan sido probados en animales.
A mí me falta para llegar al estilo de vida vegano, pero por lo pronto cambié mi menú. Que qué voy a comer ahora??? Ejemplos:
Hoy desayuné sandwich de tocino vegetal, sin mayonesa pero con mucha mostaza, espinaca y tomate. Comí "huevos revueltos" (tofu preparado con verduras) y tortilluca de maíz.Cené cereal vegano con leche de soya.
Ah, lo olvidaba: a media mañana me comí una concha de el "Quinto sol", integral y sin huevo!

Me siento muy feliz. Es como vencer una parte de mí que me dominaba: galletas y panecitos industrializados, chocolate, mayonesa, quesadillas, huevo, mayonesa, pastas con cremas, mayonesa, tortilla de harina comprada, mayonesa...

1 comentario:

UNIÓN VEGETARIANA Y VEGANA DE COLOMBIA dijo...

Hola!
En la página de Facebook de la Unión Vegetariana y Vegana de Colombia hemos abierto un debate sobre las diferencias entre Vegetariano y Vegano, anímate a participar.
http://www.facebook.com/topic.php?uid=179157515452268&topic=255

Siguenos en Twitter http://www.twitter.com/SoyVegeta

 
FREE BLOGGER TEMPLATE BY DESIGNER BLOGS