el grifo vegetariano

  Cada cierto tiempo surge alguna tendencia que se vuelve viral y que es adoptada por "gurús" y sus seguidores. Yo tengo la firme creencia de que cada vez se puede estar mejor, y siempre estoy abierta a nuevas cosas que mejoren y/o faciliten mi vida.  Sigo a ciertas personas a las que admiro porque  representan algunas cosas que  me gustan, que considero importantes o que me sirven de inspiración. No es que quiera ser como alguno de esos personajes, sino que cada uno tiene algo que me gusta y que creo que es digno, si no de imitarse, sí de intentarse. Por ejemplo, hace algunos años conocí el crudiveganismo y lo probé durante un mes, pero no me funcionó. La youtuber crudivegana que sigo tiene 14 años con esa alimentación, y le va fenomenal, pero mi alimentación y la de mi familia tienden más hacia los alimentos cocidos, así que tomo algunas recetas, y nada más. Se trata de tomar lo que nos sirve de las tendencias que nos interesan, y no adoptar estilos de...

En la ciudad en donde vivo no llueve mucho, pero cuando llueve, corren los arroyos y se desborda el drenaje junto con el agua de lluvia por todas partes. Cuando el agua se evapora, queda un montón de polvo con popó y con el viento vuela y lo respiramos. Por eso, cuando acaba el verano, hay un montón de enfermos de alergias, infecciones de estómago, garganta y ojos. Pues a mí me dio faringitis, pero como no tenía síntomas más que inflamación en la garganta, el médico me recetó medicamentos erróneamente. Así que tomé un montón de antihistamínicos y anti inflamatorios hasta que descubrió que era una infección (no tenía fiebre, ni mocos, ni tos, sólo mucho dolor al tragar) y me recetó antibióticos y mas anti inflamatorios. Mi puerquecito, que no está acostumbrado a medicarse tanto, lo resintió con dolor de estómago, y aunque estoy tomando agua kefirada para ayudar a mi flora intestinal, me animé a hacer un ayuno para alivianarme. Así que hoy es mi primer día. Espero hacer, como ...

Después del huracán, viene la calma. Debo confesar que estuve feliz por varias razones: 1.-Me desentoxiqué de los ratos ociosos del internet. Es necesario, lo uso para trabajar y todo, pero estaba demasiado pegada a la pantalla. 2.-Mi hijo volvió a ser un chico de barrio sudoroso correteando con armas de plástico y haciendo guaridas con sus amigos en vez de estar pegado a una pantalla (pc, xbox, tablet) 3.-Mi madre y hermano vinieron a casa varios días, y la pasamos bien. Pero si pensaban que después de la ausencia cambiaría por alguien más relajado, oh, grave error, he vuelto. Tuve oportunidad de ver dos películas sobre alimentación. Hoy les recomendaré el documental  "FAT, SICK AND NEARLY DEAD" ("Gordo, enfermo y casi muerto").  He notado que algunas personas creen que los hábitos saludables se forman a través de décadas de repetición y de grandes sacrificios. Que un estilo de vida sano está destinado para cierto tipo de personas, que tal vez naz...

Crecemos escuchando a nuestros padres, familiares, maestros, vecinos, doctores, diciéndonos qué creer, qué hacer y qué comer. Con los ojos cerrados aceptamos todo como hechos irrefutables, sin percatarnos de que todo está movido por el dinero. Las empresas, con su dinero, influyen en las leyes, e influyen en la educación para que la sociedad aprenda a obedecer esas leyes. Con la salud es lo mismo. Esas empresas son las que deciden qué es lo que debemos consumir, y lo enseñan en las escuelas de medicina.   Forks over Knives es una película de 2011 y documenta el trabajo de un grupo de médicos que "descubren" que la alimentación "sana" está basada en mitos. Aborda muchos aspectos: la salud, la economía, la política, incluso la imagen de la masculinidad carnívora. Te invito a que lo veas, aunque tengas tus reservas, igual y algo de lo que dicen te parece lógico ;) Enlace a la película Forks over knives

Me gustan mucho los documentales, sobre todo de animales. Por lo general, estas películas se enfocan a animales salvajes o en peligro de extinción, para concientizar a las personas sobre la importancia de cuidarlos a ellos y a su medio ambiente. He visto muchos, y casi todos sobre los mismos: ballenas, felinos, tortugas. Me gusta, pero a la vez, me preocupa y molesta un poco, porque no recuerdo haber visto documentales sobre animales de granja. Yo sé que esas especies no peligran, por el hecho de ser "producidas" por el hombre. Eso es lo que me molesta. Le enseñamos a la gente que unos animales son importantes para el planeta y otros de segunda. Les mandamos el mensaje que unos son dignos de admirarse, de estudiarse, los enseñamos a sentir empatía hacia ellos, mientras que los otros se convierten en objetos, en comida, como si no valieran más que el precio por kilo que les dan en el súper. Si yo fuera cineasta haría un documental con animales de granja para mostrar que ...

Acabo de postear Earthlings, y me pregunté si realmente tiene caso ver un documental tan horrendo, si no es más cuestión de morbo o mal gusto. Pero supongo que es desde el punto de vista de quien lo ve. Hay personas que no necesitan verlo, porque ya saben qué es lo que hay detrás, hay quienes no pueden verlo porque son muy sensibles, hay quienes lo ven y se asquean, pero luego se les olvida. Sólo puedo decirles lo que me pasó a mí después de verlo. Pues bien, lloré, pero eso no es extraño, lloro hasta con los Pingüinos de Madagascar, el chiste es que al final, seguía manteniéndome firme en mi forma de alimentarme, y en mi propósito de volverme vegana en un futuro próximo. Si bien soy de las que creen que el futuro del ser humano es volverse vegano por su bien y el del planeta, no es mi interés volverme vegetanizadora de gente, porque no sería justo pedirle a alguien que haga sacrificios que no quiere hacer. Conozco mucha gente buena que no es vegetariana y que es mucho menos egoísta q...

Me considero fan de Michael Moore, en primer lugar porque sus documentales son muy ilustrativos de la situación real de un país como USA, que vive de las apariencias: aparentemente es una sociedad libre y económicamente estable, un modelo "perfecto", que muchos consideran un sueño. En segundo lugar, porque el gordito me cae re-bien, y me encanta cómo puede mostrar con humor cosas tan tristes, sin restarles seriedad. Ayer vimos Capitalism, a love story , el filme más reciente de Moore, y una vez más me convenzo de que el dinero, como la política, son el verdadero demonio, no el que le dicen sus compañeros a mi hijo que se lo va a llevar por no creer en dios. El documental habla sobre la situación financiera de los Estados Unidos, y de cómo ahí, al igual que en cualquier país, los que importan son los poderosos. Lo que no me gustó tanto fue que es un tanto confuso, y que no está tan bien armado como Sicko , o Masacre en Columbine ; lo que me gustó mucho es que no sólo hace una ...

Hace unos días vi Good Hair (Jeff Stilson, USA, 2009), narrada y protagonizada por Chris Rock, el actor de comedias. Desde hace algún tiempo he visto muy buenos documentales, y los disfruto tanto o más que las películas de ficción, tal vez porque la realidad es sorprendentemente triste o maravillosa. Igual que en las películas de ficción, el pretexto puede ser algo tan importante como la guerra, el Sida o la desnutrición, o algo tan aparentemente trivial como una cadena de hamburguesas o en este caso, el cabello de las mujeres negras de USA.  Abro un paréntesis para aclarar porqué no me refiero a ellas como "Afroamericanas" o "de color", sino negras, porque son negras y no me parece ofensivo ser negro, y porque en el mismo filme hablan de ellas como "black women". Pues este es un documental que habla sobre la obsesión de las mujeres negras por lucir cabello de blancas. El "afro" es socialmente inaceptable entre ellas mismas, y recurren a produc...

Me gusta la ficción pero me gusta más la realidad. Porque a pesar de las cosas terribles sé que se puede salir adelante, que hay esperanza. Hoy vimos "La dignidad de lo nadies", un documental de Fernando Solanas, de 2005. Esta películas retrata, con una narración casi poética, momentos críticos del pueblo argentino entre 2002 y 2005, pero les da un rostro y un nombre. Así, podemos conocer a diferentes personajes reales que encontraron la manera de resistir al hambre, la opresión y los abusos, a través del trabajo colectivo, la voluntad y las ganas de vivir. Cada historia es un ejemplo de que a pesar de tener todo en contra, con conocimiento y valentía se pueden lograr grandes cosas. Podría pensar, ¿qué más me da lo que pase en Argentina? Pues hay que verlo para darse cuenta de que México está exactamente en la misma situación. Ojalá que cuando lleguemos al punto más agudo de la crisis, seamos capaces de organizarnos sin discriminación, sin egoísmos. Para ver el documental co...