Después de haber probado una súper deliciosa pizza vegana con queso de papa en un bar, me quedé con las ganas de hacer el queso en mi casa y ver con qué más podía comerlo. Pues anoche lo hice y me gustó mucho. Hay varias recetas en internet, basta con googlearlo, pero aquí les dejo cómo lo hice yo. Les debo las cantidades exactas, porque, como siempre y como todo, lo hice probando y arreglando. pero básicamente fue así: -3 papas grandes, peladas y rebanadas para que se cocieran más rápido. Si hubiera tenido menos hambre las habría hecho al vapor, pero las sumergí en agua con sal. -Las licué con el jugo de medio limón, y les agregué agua de la cocción sólo la suficiente para ayudar a la licuadora sin que se pusiera muy líquido. -Sazoné con sal de mar, pimienta y una mezcla de hierbas italianas comercial. -Como bonus, le puse más o menos una cucharada de levadura en copos, porque tenía, pero cuando se me acabe lo haré sin levadura. -En las recetas que he visto le ponen ace...
Comentarios
No te da mala espina eso de "el día del vegetariano", o sea algo así como que el modelo/sistema capitalista ("perdón por las expresión tan incendiaria") esté absorbiendo estas nuevas formas de vida; aparentemente alternativas; cómo lo ha hecho con todas aquellas propuestas más radicales que no necesariamente, por lo menos en un primer momento, respondieron a sus intereses...?
Sinceramente pregunto en el mejor sentido, solo para saber tu opinión...
Saludos de Damiana